Cómo hacer arroz con leche
Recetas dulces y postres: cómo hacer arroz con lecheAhí va una receta dulce para los golosos, fácil de hacer y que sirve tanto como postre como para merienda: el Arroz con leche, un postre típico en muchos paises, no solo en España.
Tanto el arroz como la leche combinan perfectamente para crear este postre tan rico, y además, hay muchas maneras de prepararlo. Aquí teneis una de las más simples y rápidas.
Los ingredientes necesarios para seis tarrinas medianas de arroz con leche son:
1 litro de leche, 100 grs. de arroz, azúcar al gusto, 1 palito de canela, piel de un limón y canela en polvo (para decorar).
Para empezar, ponemos la leche, el azúcar, la canela en rama y la piel de limón en un cazo o una olla y la ponemos al fuego. Cuando hierva, echamos el arroz y lo dejamos hasta que el arroz esté blando. Será necesario remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue. Hay que ir vigilando mientras hierve que no se quede sin leche. Si hace falta, hay que ir añadiendo un poco más de leche para que nos quede bien cremoso.
A continuación apagamos el fuego y quitamos la piel de limón y la canela en rama. Repartimos el arroz con leche en las tarrinas y espolvoreamos con la canela en polvo. Finalmente, solo nos queda dejarlo enfriar, aunque se puede comer perfectamente caliente o templado también.
En este enlace encontraréis más formas de preparar este arroz con leche y también algunas ideas: http://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_con_leche
Cati Roger
www.cocinasalud.com
