Compota de frutas: receta rica en frutas y verduras
Cada vez es más importante llevar una dieta equilibrada y rica en frutas y verduras. Te proponemos una receta con la que vas a disfrutar: la compota de frutas.
Puede servirse tanto de postre como de desayuno. La fruta es muy recomendable para el desayuno, ya que tiene un gusto limpio y refresca el paladar. Incorporar también frutos secos hace que no sea necesario añadir azucar, ya que éstos potencian la fructosa.
Ingredientes para hacer la compota de frutas:
100 grs. de albaricoques secos
600 ml. (2 tazas y media) de zumo de manzana
600 grs. de ciruelas
600 ml. de agua
2 cucharadas de miel
Hojas de menta
Se limpian bien los albaricoques y se ponen dentro del zumo de manzana durante toda la noche. Después hay que limpiar bien las ciruelas y ponerlas dentro de una olla, añadiendo a continuación el agua y la miel. Lo dejamos hervir y, cuando haya hervido, lo retiramos del fuego, tapamos y lo dejamos enfriar.
A continuación, sin dejar de remover, se añaden los albaricoques. La mezcla se puede poner dentro de una fuente de cristal. Finalmente añadimos las hojas de menta, justo antes de servir la compota de frutas ya preparada.
