Notícies sobre el tema ‘Receptes de cuina’
III Jornades Interculturals 2008 al Claustre de Sant Domingo
III Jornades Interculturals a Pollença
El segon cap de setmana de maig tendrà lloc a Pollença la tercera edició de les Jornades Interculturals 2008, amb tot tipus d’activitats artístiques programades al Claustre de Sant Domingo, tant per al públic adult com per als infants: cercaviles, xeremiers, exposicions, conferències, contacontes, música, balls, espectacles, artesania, tallers, jocs i actuacions d’artistes representant cultures com l’africana, xinesa, oriental, colombiana, equatoriana, basca o andalusa, entre […]
Tallers: L’Hort ecològic fàcil, disseny de parades en crestall
Tallers a Pollença: L’hort ecològic fàcil
L’Obra Social de La Fundació La Caixa ofereix activitats a Pollença. Una de ben interessant és aquest taller: la creació d’un hort ecològic fàcil, és a dir, per a no entesos en agricultura, que tendrà lloc el dimarts 8 d’abril a la Residència de Pollença.
El taller anirà a càrrec de Gaspar Caballero de Segovia, especialista en agricultura ecològica, i seguirà el següent programa:
Primera sessió (durada: 90 minuts)
Conferència […]
Receptes de Setmana Santa: Robiols i formatjades
Receptes de Setmana Santa: Robiols i formatjades
Per Setmana Santa és impensable no fer robiols o formatjades. Per als qui encara no en sabeu, o mai recordau les mides, aquí teniu la recepta i el procés de realització.
Robiols i formatjades: Els ingredients són els mateixos, la única diferència és el procés de realització. Els robiols tenen forma de mitja lluna i són de tamany petit, i les formatjades són bastant més grans i tenen […]
Compota de fruites, recepta rica en fruites i verdures
Cada vegada és més important tenir una dieta equilibrada, rica en fruites i verdures. Et proposam una recepta amb la qual disfrutaràs: la compota de fruites.
Pot menjar-se de postres o de desdijuni. La fruita és molt recomanable per al desdijuni, ja que té un gust net i refresca el paladar. Incorporar fruits secs fa que no sigui necessari posar sucre, ja que aquésts potencien la fructosa.
Ingredients per fer la compota de fruites:
100 grs. d’albercocs […]
Amanida de nous i blat de moro
Les amanides són ràpides de preparar, generalment. Hi ha mil possibilitats per fer amanides, només cal posar-hi una mica d’imaginació.
Aquesta amanida és molt lleugera. La combinació dels albercocs i les nous dóna un gust exquisit.
Ingredients per fer amanida de nous i blat de moro:
50 grs. (o mitja tassa) d’albercocs secs en remull
Suc i peladures de la pell de 2 llimones
2 alls matxacats
100 grs. (o una tassa) de blat de […]
Dolmades: fulles de parra farcides
Els dolmades, o fulles de parra farcides, és una recepta vegetariana típica de Grècia i és una exquisita combinació de verdures i arroç. La seva orignialitat no deixarà indiferents als comensals.
Ingredients per fer Dolmades:
225 g (1¼ de tassa) d’arròs llarg
2 cebes picades ben fines
4 o 5 dents d’all picades
2 cullerades de fulles d’api picades
225 g de fulles de parra escaldades i escorregudes
El suc de 2 llimones
1 cullaradeta d’anet, farigola (tem) i moraduix picats i condimentar al gust
En primer lloc, s’escalda l’arròs en aigua bullent i […]
Recepta per fer cocarrois
Per fer els cocarrois necessitam els següents ingredients:
Per la pasta:
250 gr de farina normal o farina integral, 1 pessic de saïm, 1 tasseta d’oli i 1 tasseta d’aigua.
Per la verdura:
Panses, pinyons, 2 manats de bledes, oli, pebre bo, porros i ceba tendre.
Escórrer la verdura i tallar-la ben petiteta. Mesclar-hi els porros, la ceba, i posar-li sal, pebre bo, pebre bord, pebre vermell, oli, les panses i els pinyons. Tota la verdura ha d’estar tallada ben […]
Receptes de Sant Antoni: coca dolça amb tallades
Una altra recepta típica de les Festes de Sant Antoni a Mallorca és la Coca Dolça amb tallades.
Per fer aquesta coca, necessitam aquests ingredients (per a una coca de ½ kg.):
Sobrassada, 2 ous, 4 cullerades de sucre, 100 gr de saïm, llevadura de força, ½ kg de farina de força i oli.
Per fer la pasta, mesclar la farina, els ous, el sucre, el saïm, la llevadura, aigua i oli i deixar-la tovar durant ½ hora. Després es posa dins d’una llauna i s’aplana. Es posen […]
Receptes de Sant Antoni: Com fer espinagades
Aquí teniu la recepta de com fer espinagades de Sant Antoni, un plat ben típic d’aquests dies de festa.
Ingredients:
1 manat de bledes, 3 cebes tendres, 1 porro, 2 alls, 250 g de farina, 1 pessic de saïm, 1 tasseta d’oli d’oliva, 1 gatí i juliverd.
La verdura
Es renta i es talla ben petiteta. Escórrer-la bé, que se tregui tota l’aigua (és bo deixar-la que s’escorri durant 2 o 3 hores)
Després posar-li oli i sal al gust. […]
Empanadas de carne y guisantes (panades de carn i pèsols)
Inauguramos la sección de recetas de Cultura Pollença con las empanadas de carne y guisantes. Estas empanadas son típicas de las fiestas navideñas y también de Semana Santa aquí en Mallorca y Baleares. Nuestras abuelas las hacían antes de los días de fiesta y así tenían la cena hecha para unas cuantas noches. Si se hacen de tamaño más pequeño sirven también para servir en un buffet.
Ingredientes para 20 […]